Простой рецепт квашеной капусты в рассоле с морковью и специями. Капусту и морковь нарезаем, перемешиваем, утрамбовываем в банку и заливаем рассолом. Оставляем на 2 дня, выпуская воздух, затем сливаем рассол, добавляем сахар и заливаем капусту рассолом снова. Готовую капусту можно использовать в закусках, салатах, пирогах и т.д. Рецепт можно дополнить различными специями и добавками по вкусу.